Cavolini di Bruxelles cotti al forno con aceto balsamico
Voti: 9
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 199, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 7 G., carboidrati 11 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 199, grasso totale 15 G., grassi saturi G., proteine 7 G., carboidrati 11 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Per preparare i cavoletti di Bruxelles seguendo una delle ricette preferite di Ina Garten, bastano pochi ingredienti. Tra questi, la pancetta salata per un sapore più intenso e un tocco di aceto balsamico per una nota acidula.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g pelati e tagliati a metà nel senso della lunghezza lungo il gambo cavoletti di Bruxelles
- 110 g di pancetta, tagliata a cubetti di 0,5 cm
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di aceto balsamico sciropposo
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Ricette con ingredienti simili: cavoletti di Bruxelles, aceto balsamico, pancetta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 205 °C. Disponi i cavoletti di Bruxelles su una teglia, insieme alle singole foglie, che diventeranno croccanti durante la cottura. Aggiungi la pancetta, l'olio d'oliva, 1 cucchiaino e mezzo di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescola con le mani e distribuisci il tutto in un unico strato.
- Arrostite i cavoletti di Bruxelles per 20-30 minuti, finché non saranno teneri e ben dorati e la pancetta croccante. Mescolate di tanto in tanto durante la cottura. Togliete dal forno, irrorate immediatamente con aceto balsamico e mescolate di nuovo. Assaggiate per regolare di sale e pepe e servite caldi.
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