Patate al forno, carote, pastinache e cavoletti di Bruxelles

Voti: 1

Come preparare - Patate, carote, pastinaca e cavoletti di Bruxelles al forno

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 269, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 4 G., carboidrati 37 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 150 mg, zucchero 7 G.

Patate rosse piccole, carote arancioni e patate dolci, cavoletti di Bruxelles verdi e pastinache chiare, condite con un filo d'olio d'oliva, si trasformeranno in un tripudio di colori sulla vostra tavola dopo la cottura in forno. Un contorno perfetto in stile mediterraneo, ideale da abbinare a quasi tutti i tipi di carne, pollame o pesce. Prima della cottura, cospargete le verdure, tagliate a pezzi più o meno uguali, con sale marino e un mix di erbe aromatiche essiccate, tipiche della cucina italiana, per un aroma e un sapore inebrianti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 tazze di cavoletti di Bruxelles (circa 220 g), tagliati a metà
1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
3 carote medie (circa 300 g), tagliate a rondelle di 4 cm di spessore.
4 tazze di patate rosse (circa 450 g), tagliate a rondelle di 4 cm di spessore
3 pastinache medie (circa 450 g), tagliate a rondelle di 4 cm di spessore.
1 tazza di patate dolci (circa 450 g), tagliate a rondelle di 4 cm di spessore.
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaio di rosmarino essiccato
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di basilico essiccato
1/4 di cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C.
Ungere una teglia da forno di 27 x 42,5 cm con olio extravergine di oliva. Disporre le verdure sulla teglia e condirle con erbe aromatiche secche, sale e pepe nero. Mescolare bene per ricoprire uniformemente tutte le verdure con i condimenti e l'olio. Aggiungere altro olio se le verdure sembrano asciutte.