Verdure ed erbe aromatiche invernali

Carota

Per trasformare le carote a fette in un ottimo contorno, bastano pochi ingredienti come aglio, timo e cumino.

Ricetta: Carote al forno con funghi

Pastinaca

Tyler cuoce le pastinache nel burro finché non diventano tenere e le serve con burro alle erbe.

Ricetta: Pastinache al burro con erbe aromatiche

Patata

Con la ricetta di Ina Garten, dimenticherete le patatine fritte! Le patate al forno con aglio sono un abbinamento semplice e delizioso.

Ricetta: Patate al forno con aglio

Finocchio

Il delicato sapore di liquirizia del finocchio addolcisce i sapori più intensi delle verdure invernali. Provate la semplice insalata di arance e finocchi di Robyn Miller.

Ricetta: Insalata con finocchi e arance

Rapa

Anne Burrell prepara un gratin di rape, trasformando questa radice amidacea in un piatto tenero con un pizzico di piccante pepe di Cayenna.

Ricetta: Gratin di rape

Saggio

Il profumo legnoso della salvia è un vero simbolo di conforto invernale, soprattutto nella ricetta di Nigella, che abbina la salvia a pollo, salsicce e cipolle.

Ricetta: Pollo e salsiccia con cipolle e salvia in una teglia

Zucca

Questo ortaggio dai colori vivaci, con la sua buccia spessa e la polpa ricca di vitamine, è ottimo non solo come fonte di semi salutari o per le decorazioni di Halloween.

Ricetta: Ravioli di zucca, nocciole e salvia

basilico rosso

Il basilico rosso ha lo stesso sapore del basilico verde: provatelo nella semplice ricetta di pasta di Giada.

Ricetta: Pasta con le melanzane

Lavanda

Questa pianta aromatica aggiunge una delicata dolcezza a qualsiasi piatto. Incorporate fiori di lavanda francese freschi e commestibili e olio essenziale di lavanda all'impasto dei cupcake.

Ricetta: Cupcake al miele e lavanda

Menta

La menta si presta magnificamente sia a piatti dolci che salati, mantenendo intatto il suo aroma caratteristico. Provate il pesto alla menta di Guy.

Ricetta: Costolette di agnello al naturale con pesto di menta