pere invernali
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 396, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 80 G., fibra 7 G., colesterolo 17 mg, sodio 172 mg, zucchero 61 G.
Calorie 396, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 80 G., fibra 7 G., colesterolo 17 mg, sodio 172 mg, zucchero 61 G.
Le pere sono l'ingrediente perfetto per i dessert di frutta autunnali o invernali. Per un sapore più intenso, scegliete diverse varietà con differente dolcezza e consistenza. Condite le pere a fette con un filo di aceto balsamico e servitele in ciotole (o bicchieri) con mascarpone e biscotti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 di tazza di zucchero extrafine
- 0,5 tazza di aceto balsamico
- Un pizzico di sale
- 3 pere rosse Bartlett
- 3 pere Comice o Bosc
- 110 g di biscotti italiani al gusto di mandorla o vaniglia
- 220 g di gelato al mascarpone, al caramello o alla cannella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pere
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire lo zucchero, l'aceto, un pizzico di sale e qualche macinata di pepe nero. Mescolare bene. Lasciare riposare per 15 minuti.
- Nel frattempo, tagliate le pere (con la buccia) a spicchi sottili, eliminando i semi e il picciolo. È preferibile tagliare il frutto a metà, poi usare uno scavino per anguria per rimuovere i semi e infine tagliare un pezzettino di picciolo.
- Mettete le pere in una ciotola e mescolatele accuratamente. Una volta pronta la miscela di aceto balsamico, versatela sulla frutta e mescolate delicatamente per ricoprirla uniformemente. Distribuite con cura i biscotti in 6 ciotole individuali. Trasferite le pere nei piatti e guarnite con un cucchiaio di mascarpone o una pallina di gelato al caramello o alla cannella. Servite immediatamente.
Categorie:
Ricette simili
