Pere al forno ripiene di lumache alla cannella
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Preparate dei cinnamon rolls, ma fateli abbastanza piccoli da poter essere inseriti nelle cavità ricavate dalle mezze pere cotte al forno. Queste mini "pantofole da signora" saranno perfette per l'ora del tè, creando un'atmosfera rilassata, ideale quando una festa di compleanno si trasforma in un pigiama party e chiacchiere fino a tarda notte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pere mature Bere Bosc
- 340 gr. impasto per preparare chiocciole alla cannella + una confezione di glassa
- 2 cucchiai di zucchero
- Circa 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia al centro e preriscalda il forno a 175 °C.
- Tagliate la pera a metà nel senso della lunghezza e svuotatela del torsolo con un cucchiaio, creando una cavità in cui inserirete in seguito le chiocciole alla cannella. Eliminate una sottile fetta dalla base di ogni metà di pera per ottenere una base piatta. Disponete le pere su una teglia da forno con i bordi rialzati e riempite ogni cavità con l'impasto. Cospargete le pere ripiene di zucchero.
- Cuocete in forno per circa 20 minuti, finché le pere non saranno morbide e i cinnamon rolls gonfi e dorati.
- Svuotate il contenuto delle bustine di glassa in una ciotolina e aggiungete il succo di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate la glassa sulle pere cotte al forno. Servite tiepide.
Autore della ricetta - Ayesha Curry è un'attrice, chef di fama, autrice di libri di cucina e personaggio televisivo canadese-americana.
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