Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Perché l'autunno è sinonimo di mele? È anche la stagione delle pere dolci e succose! Giada de Laurentiis usa le pere per creare il suo incantevole martini autunnale, con il giusto equilibrio tra dolcezza e una leggera nota speziata. Guarnite ogni bicchiere con una fetta di pera e gustatelo!

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di vodka
• 1/4 di tazza di vermouth secco
• 1/4 di tazza di succo di lime appena spremuto (da 3 lime grandi)
• Sbucciate due pere mature, da 200 g ciascuna, come le Komis, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzi di 2 cm.
• Mezza pera non sbucciata, tagliata a fette di 0,5 cm di spessore, per guarnire
• Ghiaccio

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pere, sciroppo, succo di lime, vermouth, vodka

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare uno sciroppo di zucchero semplice: In un pentolino, unire lo zucchero e 150 ml di acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo per circa 15 minuti.
Passo 2
• In un frullatore, unire lo sciroppo, la vodka, il vermouth, il succo di lime e il succo di pera e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• Per ogni drink, versare una piccola quantità del composto di pere in uno shaker con ghiaccio e agitare bene. Filtrare in un bicchiere da martini ghiacciato. Guarnire con fettine di pera e servire.

Voti: 3