Pere in sciroppo di tè allo zenzero con limone
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
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Porzioni: 2
Il tè allo zenzero è molto diffuso nei paesi asiatici e in India è una delle bevande invernali più popolari. Questa bevanda ha un sapore e un aroma speziati unici, è anche molto salutare, rinforza il sistema immunitario e dona energia, ed è giustamente considerata un efficace rimedio contro il raffreddore. Il tè allo zenzero con limone ha un sapore delicato e si abbina splendidamente alle pere sciroppate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 Pere Barlett o Anjou, sbucciato, tagliato a metà, con il torsolo rimosso
- 2 cucchiai di acqua
- 2 bustine di tè verde
- Scorza e succo di 2 limoni
- 5 cm di zenzero fresco, pelato e affettato
- 1,5 tazze di zucchero
- 3 cucchiai di miele
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, scaldare l'acqua fino a renderla calda, ma senza portarla a ebollizione. Aggiungere tè, scorza di limone, succo di limone e zenzero e tenere a fuoco lento per un minuto.
- Aggiungete quindi lo zucchero e il miele e portate nuovamente a leggero bollore. Aggiungete le pere e coprite la superficie del liquido con carta da forno (per assicurarvi che l'acqua copra le pere, altrimenti galleggeranno) e cuocete per 5 minuti.
- Togliete la pentola dal fuoco, ma non estraete le pere dal liquido. Lasciate raffreddare le pere nello sciroppo fino al momento di servirle.
- Le pere possono essere servite da sole, con il gelato (o lo yogurt a colazione), oppure lo sciroppo può essere ridotto a glassa e servito con le pere sulle torte.
Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.
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