Pera in sciroppo di anice stellato
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa macedonia, dal sapore e dal profumo vivaci di pere e anice stellato, è perfetta come antipasto leggero o come dessert elegante. Preparate uno sciroppo di zucchero con anice stellato, coloratelo con un po' di granatina e immergetevi i mirtilli rossi secchi. Servite le pere a fette con lo sciroppo aromatico e aggiungete un tocco di acidità con una spruzzata di Prosecco frizzante.
Consigliamo
Ricetta:
In un pentolino, unire 150 ml di zucchero e 150 ml di acqua, 3 anici stellati e un pizzico di sale e cuocere, mescolando, fino a ottenere uno sciroppo, per 8-10 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare 1 cucchiaio di succo di limone, 150 ml di granatina e qualche mirtillo rosso secco. Lasciar raffreddare, poi coprire e riporre in frigorifero per tutta la notte. Versare lo sciroppo sulle pere a fette e completare con una generosa spruzzata di Prosecco.
Ricette con ingredienti simili: pere, radura, succo di limone, sciroppo di granatina, mirtilli rossi secchi, anice stellato
Categorie:
Ricette simili
