Macedonia di frutta allo sciroppo di zenzero
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questa vivace macedonia di frutta è perfetta per un picnic estivo o come dessert leggero. I suoi ingredienti principali sono succosa anguria e mirtilli, arricchiti da un tocco tropicale grazie a una miscela di succo di lime, scaglie di cocco e zenzero fresco. Prima di comporre l'insalata, immergete l'anguria in uno sciroppo di zenzero e miele e tostate le scaglie di cocco in forno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zenzero fresco tritato (10 cm di radice)
- 4 cucchiai di miele
- Scorza grattugiata di 1 lime + 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 8 tazze di anguria, tagliata a cubetti di 2,5 cm (circa metà di una piccola anguria senza semi)
- 0,5 tazza di scaglie di cocco dolce
- 1 tazza di mirtilli
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Anguria, mirtillo, succo di lime, scaglie di cocco, radice di zenzero, Miele, sciroppo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo zenzero, il miele e 240 ml di acqua. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Filtrare, eliminando lo zenzero, e aggiungere il succo di lime.
- Mettete l'anguria in una ciotola capiente e aggiungete lo sciroppo di zenzero e miele. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora e fino a 4 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno a 175 °C. Distribuite il cocco su una teglia e cuocetelo fino a quando non sarà leggermente dorato, per 6-8 minuti; lasciatelo raffreddare.
- Poco prima di servire, scolate la maggior parte del liquido dall'anguria. Aggiungete i mirtilli e la scorza di lime e mescolate. Cospargete con le scaglie di cocco.
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