composta di pere
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Tempo: 15 min.
La composta è un dessert a base di frutta cotta a fuoco lento in uno sciroppo speziato, preparato in Europa fin dal Medioevo. Tradizionalmente, la composta viene servita con panna montata a fine pasto, oppure aggiunta al porridge o alla ricotta, utilizzata come salsa dolce per la frutta o come ripieno per prodotti da forno. Preparate una composta di pere al vino bianco e insaporitela con vaniglia, anice e timo. Usate questo dessert deliziosamente saporito per dare sfogo alla vostra creatività culinaria o semplicemente per deliziare i vostri cari.
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, unire mezza tazza di vino bianco secco, mezzo baccello di vaniglia tagliato a metà per il lungo, un anice stellato e un pizzico di sale e pepe. Portare a ebollizione. Cuocere fino a quando il vino non si sarà ridotto della metà, circa 4 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 2 pere sbucciate e tritate e 3 cucchiai di acqua; cuocere per altri 8 minuti. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di timo tritato, alzare la fiamma e cuocere fino a ottenere uno sciroppo, da 1 a 4 minuti. Lasciar raffreddare.
Ricette con ingredienti simili: pere, vino bianco, timo
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