Tartellette di brie con composta di uva e noci pecan
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 32 cestini
Complessità: facilmente
Quantità: 32 cestini
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 452, grasso totale 18 G., grassi saturi 7 G., proteine 14 G., carboidrati 59 G., fibra 3 G., colesterolo 28 mg, sodio 662 mg, zucchero 5 G.
Calorie 452, grasso totale 18 G., grassi saturi 7 G., proteine 14 G., carboidrati 59 G., fibra 3 G., colesterolo 28 mg, sodio 662 mg, zucchero 5 G.
Il Brie al forno in una tortina di pasta fillo sarà un successo assicurato a qualsiasi festa, poiché la perfetta combinazione di un ripieno cremoso e filante e una base croccante non smette mai di stupire. Per un tocco moderno, preparatelo in mini tortine monoporzione. Cuocete il Brie in cestini di pasta fillo già pronti (molto più facili da preparare che in casa) e guarnite ogni porzione con una deliziosa composta di uva rossa e noci pecan. Per risparmiare tempo, potete preparare la composta il giorno prima.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di uva rossa piccola
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1/4 di tazza di noci pecan
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto + 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 forma rotonda di formaggio brie del peso di 220 g.
- 2 confezioni da 50 g di mini tortine di pasta fillo (circa 30 pezzi)
- Pepe nero macinato grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tartutine, pasta fillo, Formaggio Brie, noci pecan, uva
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Disporre l'uva su una teglia da forno con i bordi, mescolandola con olio vegetale. Cuocere in forno, mescolando una volta, finché l'uva non si rompe e diventa molto morbida, per 25-30 minuti.
- Nel frattempo, distribuite le noci pecan su una seconda teglia e cuocetele in forno fino a quando non saranno di un bel colore dorato scuro, per 10-12 minuti. Lasciatele raffreddare, poi tritatele finemente.
- Con una schiumarola, trasferite l'uva in una piccola ciotola bassa, conservando l'olio sulla teglia. Aggiungete il succo di limone, la scorza e un pizzico di sale; lasciate raffreddare completamente, quindi incorporate la frutta secca tostata. La composta può essere preparata il giorno prima e conservata in frigorifero. Riportatela a temperatura ambiente prima di servirla.
- Rifilate solo i bordi della forma di Brie per ottenere un quadrato approssimativo (va bene se rimane un po' di crosta agli angoli), quindi tagliate il formaggio in 30 cubetti. Mettete un cubetto in ogni tortina di pasta fillo e disponetele su una teglia da forno con i bordi rialzati. Cuocete in forno finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 5 minuti.
- Mettete un po' di composta in ogni tortina e cospargete con pepe nero. Servite calde.
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