Tortine di zucchine a forma di rosa
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 6 strati
Complessità: facilmente
Quantità: 6 strati
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 297, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 183 mg, zucchero 2 G.
Calorie 297, grasso totale 22 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 20 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 183 mg, zucchero 2 G.
Queste eleganti rose aggiungeranno un tocco di bellezza al vostro leggero pranzo primaverile. Si abbinano particolarmente bene con la lattuga e una vinaigrette alle erbe aromatiche. Sono molto più facili da preparare di quanto si possa immaginare: sottili fette di zucchina vengono avvolte in strisce di pasta sfoglia già pronta e cosparse di formaggio, lasciando intravedere i bordi come petali di fiori. È consigliabile affettare le zucchine con una mandolina per ottenere fette sottili e uniformi. Per un effetto più scenografico, utilizzate zucchine gialle e zucchine verde brillante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelata (circa 220 g)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- 1 zucchina gialla piccola (circa 180 g), tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata finemente in diagonale
- 1 zucchina piccola (circa 180 g), tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata finemente in diagonale
- Farina di prima qualità per impastare
- Spray da cucina
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, zucchine, pasta sfoglia, formaggio parmigiano, scorza di limone, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Su una superficie di lavoro infarinata, stendere la pasta sfoglia fino a ottenere un quadrato di 30 cm.
- Spennellate leggermente con olio d'oliva e cospargete uniformemente con formaggio, timo e scorza di limone. Tagliate in 6 strisce uguali.
- Disponete fette sovrapposte di zucchine gialle e verdi su ogni striscia di pasta, alternandole, lasciando metà della striscia aperta e metà delle fette che sporgono dall'altro bordo. Ripiegate la pasta aperta sulle zucchine e sigillate bene le estremità.
- Partendo da un'estremità, arrotolate ogni striscia a forma di chiocciola. Premete leggermente e disponete le tortine arrotolate in uno stampo per muffin precedentemente unto con spray da cucina.
- Cuocete in forno finché le tortine non saranno dorate e croccanti sul fondo, la superficie croccante e asciutta e le zucchine tenere e dorate sui bordi, per circa 40 minuti.
- Trasferire su una griglia per far raffreddare leggermente. Servire tiepido.
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