Chips di zucchine al parmigiano

Voti: 25

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 105, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 8.5 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Ellie Krieger suggerisce di diversificare la tua dieta preparando delle chips croccanti al parmigiano con zucchine fresche per spuntini.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 zucchine medie (circa 450 g in totale)
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco (20 gr.)
1/4 di tazza pangrattato
1/8 cucchiaino di sale
Pepe nero macinato fresco
Spray da cucina

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: zucchine, formaggio parmigiano, pangrattato

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 230°C/430°F. Spruzzare una teglia con dello spray da cucina.
Affettate le zucchine sottilmente, a circa 1 cm di spessore. In una ciotola media, condite le zucchine con l'olio. In una ciotolina, mescolate il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e una macinata di pepe.

Immergete uniformemente ogni anello di zucchina nel composto da entrambi i lati, premendo fino a quando il composto non aderisce, quindi disponeteli su una teglia.

Cuocete le fette di zucchina in forno fino a quando non saranno dorate e croccanti, per 25-30 minuti. Toglietele con una spatola e servitele immediatamente.

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