Spaghetti di zucchine marinate
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Complessità: facilmente
Porzioni: 16
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 329, grasso totale 12 G., grassi saturi 2 G., proteine 9 G., carboidrati 46 G., fibra 2 G., colesterolo 54 mg, sodio 224 mg, zucchero 1 G.
Calorie 329, grasso totale 12 G., grassi saturi 2 G., proteine 9 G., carboidrati 46 G., fibra 2 G., colesterolo 54 mg, sodio 224 mg, zucchero 1 G.
Gli spaghetti di zucchine marinate sono un delizioso accompagnamento per qualsiasi tipo di carne, pollame o pesce. Usa uno spiralizzatore o una grattugia per tagliare le zucchine a striscioline sottili, rosolale leggermente in padella con spezie e peperoncino, e poi versaci sopra la salamoia. Una volta che la salamoia si è raffreddata, puoi gustare le zucchine.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2/3 di tazza di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- Un quarto di cipolla bianca
- 1 peperoncino jalapeño (facoltativo)
- 2/3 di tazza d'acqua
- 2/3 di tazza di aceto bianco distillato
- 2 cucchiaini di origano secco
- 2 cucchiaini di grani di pepe interi
- 2 foglie di alloro
- 3 zucchine medie, tagliate a spaghetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, Pepe jalapeno, origano, grani di pepe nero, foglia di alloro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una casseruola capiente a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete l'aglio, la cipolla e il jalapeño, se lo usate, e cuocete fino a quando la cipolla non sarà leggermente dorata ma ancora croccante, circa 5 minuti. Aggiungete l'acqua e l'aceto e portate a ebollizione (vedi Nota). Togliete dal fuoco e incorporate l'origano, i grani di pepe, l'alloro e gli spaghetti di zucchine. Salate a piacere.
- Trasferite il composto in un barattolo e lasciatelo raffreddare leggermente. Una volta raffreddato, coprite e mettete in frigorifero.
Nota
Per sicurezza, aggiungete solo poche gocce di acqua e aceto all'olio caldo prima di versarlo. Se l'olio schizza, lasciatelo raffreddare leggermente prima.
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