Fette di carota sottaceto con peperoncino

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Sottili anelli di jalapeño vengono marinati con fette di cipolla rossa e carota in una semplice marinata di aceto bianco e zucchero. Questo è sufficiente per creare uno snack saporito e delizioso, con note agrodolci. Quando affettate i jalapeño, assicuratevi di indossare guanti di gomma per evitare che il succo vi finisca accidentalmente negli occhi. Dopo aver versato la marinata sulle verdure, lasciatele riposare per almeno un'ora prima di gustarle. Servite i jalapeño e le carote con diversi piatti e conservate il barattolo ermetico in frigorifero, dove il sapore si intensificherà con il passare dei giorni.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

10 jalapeños, tagliati a rondelle di circa 0,6 cm di spessore o leggermente più sottili
2 tazze di carote, pelate e tagliate a fette di 0,5 cm di spessore.
1,5 tazze di aceto bianco
1/4 di tazza di zucchero
Mezza cipolla rossa, tagliata a mezze rondelle di 0,5 cm di spessore.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricetta:

Portare a leggero bollore l'aceto e lo zucchero per far sciogliere quest'ultimo. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e lasciare in infusione per 1 ora.

Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e conservare le verdure sottaceto in un contenitore ermetico.

Ricette con ingredienti simili: carota, Pepe jalapeno, peperoncino, cipolla rossa

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