Carote sottaceto piccanti
Voti: 8
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo gustoso antipasto utilizza carote baby. Marinano più velocemente e risultano più invitanti al momento di servirle. Le carote baby intere vengono pressate in un barattolo e marinate in una miscela di aceto di mele, zucchero e spezie, insieme a fiocchi di peperoncino rosso essiccato. Sono pronte da mangiare in due giorni. Inizialmente, le carote avranno un sapore equilibrato e speziato con una piacevole nota acidula, ma più a lungo rimangono in frigorifero, più il loro sapore diventerà pungente. Pertanto, è meglio marinare le carote in piccoli barattoli, dato che la ricetta è piuttosto semplice. La parte più difficile è aspettare il momento di gustare l'antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr. mini carote
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero
- 1,5 tazze di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 0,5 cucchiaini di semi di senape
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 2 peperoncini secchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carota, peperoncino, fiocchi di peperoncino rosso, aceto di sidro di mele, polvere di cipolla, semi di senape
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti le carote in un barattolo di vetro con coperchio di metallo.
- In una casseruola antiaderente, unire acqua, zucchero, aceto di mele, cipolla in polvere, semi di senape, sale e peperoncino in fiocchi e portare a ebollizione. Cuocere per 4 minuti.
- Versate lentamente la marinata calda sulle carote, riempiendo il barattolo fino all'orlo. Aggiungete i peperoncini. Lasciate raffreddare le carote, poi chiudete il coperchio. Conservare in frigorifero per 2 giorni oppure in un luogo fresco per un massimo di 1 settimana..
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