Carote marinate all'aneto
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 litro
Complessità: facilmente
Quantità: 1 litro
Carote marinate all'aneto: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 carote medie (circa 550 g), tagliate a fette di 0,5 cm di spessore.
- 4 rametti di aneto
- 1 cucchiaino di semi di aneto
- 3/4 di tazza di aceto da tavola al 5% (preferibile) aceto naturale)
- 1/3 di tazza di zucchero
- Sale grosso
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- pepe macinato grossolanamente
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungete le carote e cuocetele per 1 minuto, o finché non saranno a metà cottura. Scolatele e sciacquatele con acqua fredda finché non si saranno raffreddate. Mettete le carote e i rametti di aneto in un barattolo da un litro.
- Preparare la salamoia: In una casseruola media, unire l'aceto, 3/4 di tazza d'acqua, lo zucchero, 2,5 cucchiaini di sale, i semi di aneto e di cumino e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Portare a ebollizione.
- Versate la salamoia calda nel barattolo e lasciatela raffreddare completamente. Chiudete ermeticamente e conservate in frigorifero per una notte o fino a una settimana.
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