Sgombro marinato grigliato alla maniera indiana
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Sgombro marinato alla griglia in stile indiano: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di sgombro con la pelle
- 1/2 tazza di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai tritati citronella
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 1 peperoncino jalapeño, tritato finemente
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 1/4 di tazza di latte di cocco
- 1/4 cucchiaio di olio di canola
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: filetto di pesce, Pepe jalapeno, mandorle, aglio, radice di zenzero, latte di cocco, succo di limone, coriandolo, sgombro, citronella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il succo di limone, la citronella, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino jalapeño, la cipolla, il coriandolo e il latte di cocco. Mescolare bene, quindi condire con sale e pepe. Questa miscela può essere preparata in anticipo e conservata in un sacchetto di plastica richiudibile. Condire il pesce con sale e pepe. Mettere lo sgombro nella marinata e lasciarlo marinare per 15 minuti.
Togli il pesce dalla marinata e adagialo sulla griglia con la pelle rivolta verso l'alto. Griglia per 4 minuti per lato, spennellandolo frequentemente con la marinata.
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