Pizza veloce al pollo in stile indiano
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 530, grasso totale 20 G., grassi saturi 10 G., proteine 40 G., carboidrati 46 G., fibra 6 G., colesterolo 107 mg, sodio 1034 mg, zucchero 6 G.
Calorie 530, grasso totale 20 G., grassi saturi 10 G., proteine 40 G., carboidrati 46 G., fibra 6 G., colesterolo 107 mg, sodio 1034 mg, zucchero 6 G.
Per questa pizza, ricca di incantevoli sapori e profumi indiani, non c'è bisogno di impastare: usate il pane naan come base! Guarnitela con pezzi di pollo fritto marinato nello yogurt speziato, formaggio e cipolla rossa, e cuocetela in forno come una pizza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di yogurt intero naturale
- 3 cucchiai di pasta tandoori o marinata acquistata in negozio
- 450 g di petto di pollo sottile, senza pelle e senza ossa
- Mezzo cetriolo inglese, grattugiato grossolanamente
- 1 cucchiaio di burro non salato a temperatura ambiente
- 4 pani naan
- 1/4 cucchiaino di garam masala
- 1/2 tazza di coriandolo e/o menta freschi, ben pressati e tritati grossolanamente + altra per servire
- Succo di un quarto di limone
- 110 g di paneer, halloumi o feta, tagliati a pezzetti
- Un quarto di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pane naan, formaggio paneer, yogurt, cetrioli, garam masala, coriandolo, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Rivesti due teglie con carta stagnola. In una ciotola media, mescola 60 ml di yogurt con la pasta tandoori. Aggiungi il pollo, condisci con sale e pepe e mescola bene. Lascia riposare per 10 minuti. Metti il cetriolo grattugiato in uno scolapasta con 60 ml di sale e mescola per farlo scolare.
- Spennellate le focacce con olio da un lato e cospargetele di garam masala. Disponetele su una teglia e grigliatele fino a quando non saranno leggermente dorate, per circa 2 minuti. Adagiate il pollo su un'altra teglia e grigliatelo fino a completa cottura, per circa 8 minuti. Trasferite il pollo su un tagliere e lasciatelo raffreddare, quindi affettatelo.
- Mentre il pollo frigge, strizzate il cetriolo con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Unite il cetriolo alle erbe aromatiche, al succo di limone, ai restanti 3/4 di tazza di yogurt e a 1 cucchiaio d'acqua; salate e pepate a piacere.
- Distribuite uniformemente il pollo, il formaggio e la cipolla rossa sulle piadine. Gratinate in forno fino a quando il formaggio non sarà dorato e ammorbidito, per 1-2 minuti. Condite la pizza con lo yogurt al cetriolo. Cospargete con erbe aromatiche fresche.
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