Pizza al pollo alla parmigiana
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 723, grasso totale 41 G., grassi saturi 19 G., proteine 52 G., carboidrati 37 G., fibra 3 G., colesterolo 157 mg, sodio 1634 mg, zucchero 4 G.
Calorie 723, grasso totale 41 G., grassi saturi 19 G., proteine 52 G., carboidrati 37 G., fibra 3 G., colesterolo 157 mg, sodio 1634 mg, zucchero 4 G.
La pizza è sempre un'ottima idea, soprattutto se farcita con un ricco ragù di carne e ricoperta da due tipi di formaggio filante. Questa pizza ha un sapore simile al pollo alla parmigiana, ma è molto più facile da preparare, senza bisogno di impanare il pollo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 palla di impasto per pizza già pronto
- Semola di mais o farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (più altro per condire)
- 450 g di pollo macinato
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- Una manciata di prezzemolo tritato finemente
- Un paio di pizzichi di peperoncino rosso in scaglie
- Un paio di pizzichi di origano essiccato
- 1 lattina (220 g) di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1,5 tazze di provolone grattugiato
- 5-6 foglie di basilico, strappate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, pollo macinato, pomodori, origano, basilico, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Infarinate leggermente le mani e il piano di lavoro con farina di mais. Con le mani o con un mattarello, formate un disco di pasta per pizza di circa 35 cm di diametro. Adagiate la pasta su una teglia o una pietra refrattaria e create delle piccole fossette sulla superficie con le dita. Condite la pasta con un filo d'olio d'oliva e cuocete in forno per 10 minuti.
- Nel frattempo, scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto con 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungete la carne macinata e schiacciatela con un cucchiaio di legno. Unite l'aglio e la cipolla alla carne macinata rosolata, quindi condite con sale e pepe. Fate soffriggere per 5-6 minuti, poi aggiungete il prezzemolo, il peperoncino in scaglie, l'origano e i pomodori. Scaldate bene la salsa.
- Dopo 10 minuti, togliete la pizza dal forno, conditela con la salsa e cospargetela di formaggio. Rimettetela in forno e cuocetela fino a quando non sarà dorata, per altri 10-12 minuti. Cospargete la pizza con il basilico, tagliatela a fette e servite.
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