Pizza veloce con pollo al barbecue

Voti: 1

Come preparare una pizza veloce al pollo barbecue

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Con un impasto già pronto e pollo grigliato, la tua pizza sarà pronta in un attimo. È sostanziosa, soffice e ricca di sapore, con le note dolci e piccanti della classica salsa barbecue. L'impasto steso viene cotto a metà, poi la base viene condita con pollo sfilacciato in salsa barbecue e tre tipi di formaggio: cheddar, parmigiano e mozzarella. Dopo la cottura, i formaggi si trasformano in una deliziosa e filante guarnizione a cui è difficile resistere. Un'ottima alternativa alla tradizionale pizza italiana quando hai voglia dei sapori di un barbecue estivo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla Vidalia, tritata
1 peperoncino jalapeño, tritato
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaino di paprika ungherese o piccante
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio. ketchup
1/4 di tazza di senape
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2/3 di tazza di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto bianco
1 pollo alla griglia, rimuovere la pelle, tagliare la carne a pezzi
1 confezione (400 g) di impasto per pizza pronto all'uso
0,5 tazze di cheddar grattugiato
1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
220 g di mozzarella di bufala, spezzettata in pezzi di 2-5 cm.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, impasto lievitato, formaggio cheddar, formaggio parmigiano, mozzarella, Cipolla Vidalia, Pepe jalapeno, ketchup, timo, origano, paprica, salsa barbecue

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C.
Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio e aggiungete la cipolla e il jalapeño. Salate e pepate e cuocete, mescolando, finché la cipolla non diventa traslucida e morbida, circa 10 minuti. Aggiungete l'aglio, la paprika, il timo e l'origano, mescolate bene e cuocete finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna e l'aceto. Alzate la fiamma a fuoco medio-alto e fate sobbollire, mescolando velocemente per insaporire. Abbassate la fiamma e aggiungete il pollo sminuzzato. Mescolate per ricoprire il pollo, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.

Nel frattempo, stendete l'impasto seguendo le istruzioni sulla confezione e adagiatelo su una teglia antiaderente. Mettete la teglia in forno e cuocete per 7 minuti.
Togliete la base della pizza dal forno e, lasciando un bordo di 2,5 cm, distribuitevi uniformemente il pollo e la salsa barbecue. Cospargete con cheddar grattugiato, parmigiano e mozzarella, in quest'ordine. Rimettete la pizza in forno e cuocete fino a quando la mozzarella non sarà fusa e i bordi della crosta dorati, per circa 6-11 minuti. Togliete la pizza dal forno e mettetela su un tagliere. Lasciatela raffreddare per qualche minuto, poi tagliatela a fette e servite.

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