Pizza greca con pollo e salsa di pomodoro

Voti: 3

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Ricetta dettagliata per la pizza con foto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di impasto per pizza o pane fresco o surgelato (scongelare secondo le istruzioni sulla confezione)
1,5 cucchiai di mozzarella grattugiata
2 cucchiaini di fiocchi d'aglio
2 mezze petti di pollo cotti e tagliati a dadini (circa 2 tazze)
1 tazza di funghi affettati
1/2 tazza di olive Kalamata denocciolate e affettate
1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
1 cucchiaino di origano secco

Salsa di pomodorini ciliegino:

2 tazze di pomodorini ciliegino o datterino rossi, tagliati a metà
2 tazze di pomodorini gialli, tagliati a metà
1/4 di tazza di foglie di basilico tritate
2 cucchiai di aceto di vino rosso
2 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaino di senape di Digione
Sale e pepe nero macinato grossolanamente
Preriscaldare il forno a 230 °C.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, mozzarella, formaggio feta, salsa, petti di pollo, pomodorini, funghi, olive di Kalamata, aceto di vino, senape di Digione, granuli d'aglio, basilico

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 230 °C.

Stendete l'impasto a formare un grande rettangolo e adagiatelo su una teglia capiente. Cospargete l'impasto con la mozzarella, lasciando un bordo di almeno 1,2 cm, quindi cospargete il formaggio con i fiocchi d'aglio.

Guarnisci con pollo, funghi e olive. Cospargi con formaggio feta, poi spolvera con origano su tutta la pizza. Inforna per 10-12 minuti, finché la crosta non sarà dorata e il formaggio fuso.
Servire guarnito con salsa di pomodorini ciliegino.

Salsa di pomodorini ciliegino: In una ciotola media, unire i pomodori e il basilico. In una ciotolina, sbattere insieme l'aceto, l'olio e la senape. Versare il condimento sui pomodori e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Dosi per: 4 persone

Autore della ricetta - Robin Miller è una scrittrice di libri di cucina e nutrizionista.

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