Moussaka semplice (sformato di carne greco)
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Moussaka semplice (stufato di carne greco) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana media, sbucciata e tagliata a rondelle di 1 cm
- 450 g di carne macinata
- 3/4 di tazza di polpa di pomodoro
- 450 g di patate tagliate a fettine sottili
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 tazze di yogurt naturale
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 3 uova leggermente sbattute
- 3/4 di tazza di panna leggera
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- Burro
- 1/2 cucchiaino di cannella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, pomodori, patata, carne di manzo macinata, yogurt, crema, mandorle, aglio, formaggio parmigiano, uova, noce moscata, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Spennellare le fette di melanzana con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente capiente e friggere le melanzane a fuoco medio-alto. Trasferirle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Nella stessa padella, scaldare altri 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio per 3 minuti.
- Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare bene. Aggiungete le spezie e i pomodori. Portate il tutto a leggero bollore e cuocete per 10 minuti.
In una seconda padella antiaderente, scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva e rosolate le patate da entrambi i lati. Trasferitele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, quindi conditele con sale e pepe. Disponete le patate, la carne e le melanzane in una pirofila imburrata e cospargetele di parmigiano.
In una ciotola media, mescolate lo yogurt, le uova e la panna. Condite con sale e pepe e versate la salsa sulla casseruola. Lasciate riposare per 10 minuti, poi cuocete in forno per 30-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e la salsa non inizierà a sobbollire. Lasciate riposare la casseruola per 15 minuti prima di servirla.
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