Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il segreto della semplice casseruola di Trisha sta nelle patate precotte e nella carne macinata con formaggio. Trisha Yearwood consiglia: "Se gli ingredienti sono ancora caldi quando li unite, il tempo di cottura in forno si ridurrà notevolmente, e potreste persino eliminarlo del tutto. Basterà dorare la superficie sotto il grill per qualche minuto."

Ingredienti:

• 1,5 kg di patate, pelate e tagliate a barrette di 1 cm di diametro
• Sale
• Olio vegetale per ungere la padella
• 0,5 kg di carne macinata magra
• 0,5 cipolla tritata finemente
• 4 cucchiai (60 g) di burro
• 1/4 di tazza di farina di frumento
• Pepe nero
• 2 tazze di latte
• 2 tazze di formaggio cheddar stagionato grattugiato
• 0,5 cucchiai. pangrattato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, carne di manzo macinata, mandorle, farina, latte, formaggio cheddar, pangrattato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le patate in una pentola capiente, riempiendola d'acqua fino a coprirle di 1 cm. Aggiungete un pizzico abbondante di sale e cuocete fino a quando non saranno tenere, circa 15 minuti. Le patate cuociono velocemente. Controllatele spesso per evitare che si cuociano troppo. In alternativa, potete lessare le patate in una pentola a pressione per 5 minuti, spegnendo il fuoco prima per evitare che si cuociano eccessivamente. Scolate le patate e disponetele su una pirofila.
Passo 2
• Scaldate un po' d'olio d'oliva in una padella. Unite la carne macinata e la cipolla e cuocete a fuoco medio finché la carne non sarà ben rosolata e la cipolla ammorbidita, circa 10 minuti. Scolate l'olio in eccesso.
Passo 3
• Preriscaldare il forno a 180 °C.
Passo 4
• Sciogliete il burro in una casseruola media e incorporate la farina mescolando con una frusta per formare un roux. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non inizia a sobbollire e la farina non assume un colore marrone. Incorporate gradualmente il latte, continuando a mescolare. Quando il composto inizia ad addensarsi, salate e pepate, quindi aggiungete il formaggio e la carne macinata di manzo soffritta con le cipolle.
Passo 5
• Distribuite il composto di carne macinata sulle patate e cuocete la casseruola in forno per 20 minuti, finché non sarà ben cotta e spumeggiante. Cospargete la casseruola con il pangrattato, quindi cuocete per altri 5 minuti, finché il pangrattato non sarà dorato.

Voti: 3