Spezzatino di carne con formaggio cheddar
Voti: 2
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Per garantire un'esperienza di gusto ottimale a questo spezzatino di carne, condite la pasta appena cotta con panna acida e parmigiano, quindi guarnite il tutto con pomodori conditi e formaggio cheddar.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per la teglia
- sale da tavola
- 3 tazze di tagliatelle all'uovo larghe (150 g)
- 1,5 tazze di panna acida
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
- 350 g di carne macinata
- 1 peperone rosso, pelato e tritato
- 1 mazzetto di cipollotti tritati finemente (parte bianca e verde)
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti nel loro succo
- 2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Versare l'olio in una pirofila da 2 litri.
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua, quindi salatela. Aggiungete i noodles e cuoceteli fino a quando non saranno leggermente al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolateli in uno scolapasta e metteteli nella padella preparata. Condite i noodles con la panna acida, il parmigiano grattugiato e 1/4 di cucchiaino di sale.
- Nel frattempo, scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete la carne macinata e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà più rosa, circa 4 minuti. Aggiungete il peperone e il cipollotto e cuocete finché non saranno teneri ma ancora croccanti, circa 3 minuti. Create una piccola apertura nella padella, versate il concentrato di pomodoro e fatelo soffriggere per 1 minuto. Condite il composto con erbe aromatiche italiane e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungete i pomodori pelati, mescolate e portate a ebollizione. Cuocete finché non si sarà leggermente addensato, circa 2 minuti.
- Versate il composto sulla pasta e cospargete con cheddar grattugiato. Infornate nel ripiano centrale del forno finché il formaggio non si sarà sciolto e i bordi non saranno dorati e spumeggianti, per 15-20 minuti. Lasciate riposare la casseruola per 10 minuti prima di servirla.
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