ricette con carne macinata

Polpettone

Niente carne di provenienza sconosciuta qui! Alton mescola carne macinata di manzo e controfiletto con spezie e crostini e cuoce il tutto al forno, guarnendolo con una glassa agrodolce.

• La ricetta di Alton Brown: Polpettone
  

Polpettone

Questo semplice e classico polpettone è pronto per essere infornato in soli 15 minuti.

• La ricetta di Guy Fieri: Polpettone
  

Super Nachos - Salsa messicana per intingere

Preparatevi a gustare tre strati di ripieni ricchi di sapore e due tipi di tortillas. Il filetto di manzo è accompagnato da fagioli e una miscela di spezie del sud-ovest americano.

• La ricetta di Rachel Ray: Super Nachos - Salsa messicana per intingere
  

Tostadas di manzo e fagioli

Rendete speciale una cena infrasettimanale con questa variante di tacos. È facile da preparare, quindi potete farla anche con i bambini.

• Ricetta: Tostadas di manzo e fagioli
  

Quesadilla con condimenti a scelta

Questo piatto permette ai bambini di personalizzare il ripieno di una quesadilla aperta. I più piccoli possono assemblare la quesadilla prima di infornarla, mentre i più grandi possono condire la carne e tagliare le verdure per il ripieno.

• Ricetta: Quesadilla con condimenti a scelta
  

Chili con carne con fagioli e mais

Questo chili è uno dei piatti preferiti dei figli di Paula Deen, Bobby e Jamie: carne macinata, mais surgelato, fagioli e tante spezie. Questo sostanzioso piatto di carne è allo stesso tempo saziante e confortante.

• La ricetta di Paula Deen: Chili con carne con fagioli e mais
  

Involtini di cavolo verza

Ina farcisce le foglie di cavolo con un composto di carne macinata, riso e salsa di pomodoro, ottenendo un piatto sostanzioso e versatile.

• La ricetta di Ina Garten: Involtini di cavolo verza
  

Peperoni ripieni di bulgur

I peperoni rossi dolci vengono farciti con un saporito ripieno di spinaci, bulgur e carne macinata magra. Guarnite i peperoni con formaggio feta e cuoceteli in forno finché non saranno teneri.

• La ricetta di Ellie Krieger: Peperoni ripieni di bulgur
  

Sformato messicano di tamales di mais con manzo e maiale

Rachel aggiunge un tocco latinoamericano a questa cena semplice e confortante. Questo piatto può essere preparato anche in anticipo per una cena infrasettimanale.

• La ricetta di Rachel Ray: Sformato messicano di tamales di mais con manzo e maiale
  

Ragù alla bolognese per una cena infrasettimanale

Questo ricco e saporito ragù alla bolognese, facile da preparare, aggiungerà un tocco di raffinatezza alla vostra cena a base di pasta durante la settimana. È una piacevole alternativa ai soliti spaghetti con le polpette.

• La ricetta di Ina Garten: Ragù alla bolognese per una cena infrasettimanale
  

Insalata di fagioli con carne macinata, condimento al pomodoro e patatine fritte

Questa insalata è semplice: manzo speziato al peperoncino, cheddar stagionato, verdure verdi e un condimento al pomodoro e lime, il tutto guarnito con tortilla chips. Con il suo sapore vivace e la sua ricchezza, saprà sicuramente soddisfare.

• La ricetta di Ellie Krieger: Insalata di fagioli con carne macinata, condimento al pomodoro e patatine fritte
  

Manzo con tofu su foglie di lattuga

Ellie aggiunge spezie asiatiche, castagne d'acqua e arachidi alla carne macinata magra. Questa varietà di consistenze è completata da croccanti foglie di lattuga.

• La ricetta di Ellie Krieger: Manzo con tofu su foglie di lattuga
  

L'hamburger di Julia Child

Sebbene queste polpette siano piccole, il loro sapore compensa ampiamente le dimensioni ridotte. Gli scalogni soffritti vengono aggiunti alla carne macinata prima della frittura.

• Ricetta: L'hamburger di Julia Child
  

Mini sandwich Reuben con polpette di manzo

Jeff ricrea il classico sandwich Reuben in versione mini, utilizzando tenera carne macinata, formaggio svizzero grattugiato, pangrattato e prezzemolo. Completate le polpette con una generosa dose di salsa Thousand Island e servitele su mini panini tostati.

• Ricetta di Jeff Mauro: Mini sandwich Reuben con polpette di manzo
  

Hamburger per cena

Alton insaporisce la carne macinata con aglio e cipolla in polvere, creando dei gustosi mini-sandwich.

• La ricetta di Alton Brown: Hamburger per cena
  

Hamburger con polpette di formaggio all'interno e ketchup piccante

Le polpette speziate alla messicana sono ripiene di cheddar e cipolle e condite con ketchup e peperoncino in polvere.

• Ricetta: Hamburger con polpette di formaggio all'interno e ketchup piccante
  

Pizzaiola Burger in stile italiano

Giada aggiunge i classici condimenti per pizza agli hamburger di filetto di manzo. Guarniteli con una varietà di ingredienti su panini tostati.

• Ricetta di Giada De Laurentiis: Pizzaiola Burger in stile italiano
  

Polpette alla pizzaola

Giada farcisce le polpette con mozzarella affumicata e le frigge. Come i bastoncini di mozzarella, queste polpette si abbinano perfettamente alla salsa marinara.

• Ricetta di Giada De Laurentiis: Polpette alla pizzaola
  

Panino inglese con muffin di carne

Alton prepara panini fatti in casa con parmigiano e prezzemolo per sostanziosi panini con polpette, guarniti con provolone e salsa di pomodoro.

• La ricetta di Alton Brown: Panino inglese con muffin di carne
  

Lasagna

Questo piatto sostanzioso utilizza ingredienti semplici che probabilmente troverete nella vostra cucina, il che lo rende facile e veloce da preparare. Durante la rosolatura della carne, Sandra aggiunge un goccio di aceto di mele: il suo sapore dolce e acidulo si sposa perfettamente con quello della carne.

• Ricetta di Sandra Lee: Lasagna
  

Lasagne agli spinaci

In questa versione della classica lasagna, Giada unisce un ricco ripieno di pomodoro con tre tipi di formaggio, una cremosa salsa besciamella e spinaci.

• Ricetta di Giada De Laurentiis: Lasagne agli spinaci
  

Lasagna alla bolognese

Rendi festoso qualsiasi incontro servendo questa lasagna ripiena di funghi, prosciutto, manzo e maiale.

• Ricetta: Lasagna alla bolognese
  

ragù alla bolognese

Giada prepara un classico e sostanzioso piatto italiano, servendo rigatoni al ragù alla bolognese. Il pecorino romano grattugiato aggiunge una nota cremosa e vivace.

• Ricetta di Giada De Laurentiis: ragù alla bolognese
  

Gnocchi al ragù

Risparmia tempo usando gnocchi già pronti e concentrati sulla preparazione di un ottimo sugo con verdure, pancetta e carne macinata.

• Ricetta: Gnocchi al ragù
  

Bolognese

Questo piatto può rivelarsi una vera salvezza durante la settimana lavorativa, se lo preparate nel weekend. È delizioso e versatile, un'ottima opzione se avete ospiti a cena.

• Ricetta di Ree Drummond: Bolognese
  

Panini Patty Malt

Questi panini sono la combinazione perfetta tra un toast al formaggio e un hamburger. Questa ricetta utilizza carne macinata di manzo e tacchino, creando un ripieno sostanzioso ma non troppo unto.

• Ricetta: Panini Patty Malt
  

Mini panini - Sloppy Joe's

Preparate delle versioni in miniatura di questi panini, i preferiti della vostra infanzia, e serviteli con patatine fritte.

• Ricetta: Mini panini - Sloppy Joe's
  

Preparato per hamburger Sloppy Joe's

Rachel aggiunge peperoni rossi ai suoi hamburger piccanti, insieme a tante spezie e pomodori.

• La ricetta di Rachel Ray: Preparato per hamburger Sloppy Joe's
  

Spezzatino di carne con fagioli

Trisha unisce carne macinata, pancetta, fagioli e salsa barbecue: questa semplice casseruola è per 12 persone. La salsa Worcestershire e la salsa di soia aggiungono un tocco acidulo.

• La ricetta di Trisha Yearwood: Spezzatino di carne con fagioli
  

Spezzatino di carne con fagioli

Questa casseruola potrebbe essere definita un'"enchilada spezzata": lo strato inferiore morbido di tortilla chips cotte ricorda un'enchilada. Ma questo piatto è molto più facile da preparare!

• Ricetta: Spezzatino di carne con fagioli
  

Torta di pasta e carne macinata

Questa torta salata ha una base di carne e formaggio ed è ricoperta da uno strato di pasta in salsa di pomodoro con formaggio e basilico.

• Ricetta: Torta di pasta e carne macinata
  

Manicotti con carne e formaggio

I manicotti tradizionali di Giada, con il loro ricco ripieno di carne, sono un vero e proprio comfort food. Una volta cotti al dente, invitate i bambini ad aiutarvi a farcire, arrotolare e disporre la pasta nella teglia.

• Ricetta di Giada De Laurentiis: Manicotti con carne e formaggio
  

Pastitsio

Questo diventerà il vostro piatto forte. Questa ricca teglia di maccheroni al formaggio, ricoperta di salsa besciamella, conquisterà tutti i commensali.

• Ricetta: Pastitsio
  

Capellini al forno con ragù di carne

Questo ibrido tra lasagne e spaghetti al sugo di pomodoro è un ottimo pranzo caldo. Utilizzando la pasta cotta avanzata e il sugo di pomodoro già pronto, questo piatto è incredibilmente veloce da preparare. Preparate gli ingredienti in anticipo e infornate poco prima di servire.

• La ricetta di Paula Deen: Capellini al forno con ragù di carne
  

Spaghetti con polpette al sugo

Le polpette all'aglio ed erbe aromatiche, preparate con carne macinata di maiale e manzo, insieme al sugo, possono essere preparate in anticipo e sono un ottimo contorno per gli spaghetti freschi.

• La ricetta di Rachel Ray: Spaghetti con polpette al sugo
  

Sformato di Shepherd's Pie con crocchette di patate

Quante volte avete preparato il purè di patate con l'intenzione di usare gli avanzi per un pasticcio di carne? Usare le polpette di patate già pronte non solo fa risparmiare tempo, ma la crosticina croccante crea un piacevole contrasto con il ripieno di carne.

• Ricetta: Sformato di Shepherd's Pie con crocchette di patate
  

Torta del pastore

Melissa propone la sua personale interpretazione di questo piatto a base di carne, condito con purè di patate. Cuoce la carne macinata nel grasso di pancetta, permettendo al sapore della carne di penetrare in uno strato di purè di patate insaporito con formaggio e aglio.

• Ricetta di Melissa D'Arabian: Torta del pastore
  

Torta di tacchino e patate dolci con gelato alla salsa di mirtilli rossi e mele

Questa versione del classico piatto di carne e patate utilizza carne macinata magra e aggiunge il cavolfiore al purè di patate.

• La ricetta di Rachel Ray: Torta di tacchino e patate dolci con gelato alla salsa di mirtilli rossi e mele
  

Patata dolce ripiena di carne e verdure

Per chi desidera seguire un'alimentazione sana ma è esigente in fatto di verdure, abbiamo escogitato un trucco. In questa patata dolce ripiena d'ispirazione latinoamericana, carote, cipolle e pomodori sono tagliati a pezzetti molto piccoli, tanto da risultare quasi invisibili una volta cotti con la carne macinata.

• Ricetta: Patata dolce ripiena di carne e verdure
  

Moussaka

Questa classica casseruola greca è ricca di sapori e consistenze, dai crostini alle melanzane. Usa carne macinata di manzo o agnello, ricopri con uno strato di formaggio cremoso e inforna fino a doratura.

• Ricetta di Bobby Flay: Moussaka
  

Moussaka greca

Questo tradizionale stufato di carne greco è sorprendentemente povero di grassi. Invece del formaggio (e dei grassi) tipici della moussaka, il suo sapore ricco è ottenuto grazie a spezie, concentrato di pomodoro, vino e aceto.

• Ricetta: Moussaka greca
  

Muffin di carne con salsa barbecue

Provate questi semplici muffin di polpettone cotti in stampini individuali e gustate il sapore del classico polpettone in piccole porzioni monodose.

• La ricetta di Rachel Ray: Muffin di carne con salsa barbecue
  

Polpette

Questo semplice antipasto è un'ottima aggiunta a un buffet. Nonostante le piccole dimensioni delle polpette, ogni boccone è ricco di carne di manzo, aglio, cipolla e prezzemolo fresco.

• La ricetta di Trisha Yearwood: Polpette
  

Pizza con carne macinata

Rachel adatta la sua ricetta base per le polpette per creare un ricco condimento per la pizza fatta in casa. Quando preparate l'impasto, aggiungete abbondante olio d'oliva e rosmarino, proprio come fareste per la focaccia: questi sapori si sposano bene con la carne rosolata e la mozzarella fresca.

• La ricetta di Rachel Ray: Pizza con carne macinata
  

Pizza hamburger con peperoni

La pizza al salame piccante a forma di hamburger ha un aspetto intrigante e potrebbe piacere a tutta la famiglia. Quando i bambini vedranno queste "bombe" di formaggio e carne, non vedranno l'ora di addentarle, buttando via forchette e coltelli. La ricetta è semplice: l'impasto viene farcito come un raviolo e poi farcito con scamorza, salame piccante, salsa di pomodoro e un hamburger.

• Ricetta di Jeff Mauro: Pizza hamburger con peperoni