polpette di carne macinata

Voti: 2

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Le polpette al forno in una salsa di pomodoro piccante conquisteranno grandi e piccini: un'ottima idea per una cena in famiglia. Preparate con semplice carne macinata di manzo, fiocchi d'avena, cipolle e latte, le polpette vengono prima infarinate e cotte in padella fino a diventare croccanti e dorate su tutti i lati. Vengono poi ricoperte con una salsa agrodolce a base di ketchup e terminate di cuocere in forno. Risultano succose e tenere. Servitele con purè di patate o pasta e buon appetito!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Polpette

700 g di carne macinata
3/4 di tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
1 tazza di latte
3 cucchiai di cipolla tritata
1,5 cucchiaini di sale
Tanto pepe nero macinato
4 cucchiai di olio di colza (canola)
0,5 tazze di farina di prima qualità

Salsa

1 tazza di ketchup
4-6 cucchiai di cipolla tritata
3 cucchiai di aceto bianco distillato
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di salsa Worcestershire
Un po' di salsa piccante, come il Tabasco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: polpette, carne di manzo macinata, fiocchi d'avena, ketchup, salsa piccante, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Polpette:

In una ciotola, mescolate la carne macinata e i fiocchi d'avena. Versate il latte, poi aggiungete la cipolla, il sale e il pepe nero. Mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti. Formate delle polpette con il composto, usando un cucchiaio di impasto alla volta, e mettetele in frigorifero per 30-45 minuti per farle rassodare.
Preriscaldare il forno a 175 °C.

Scaldate l'olio di colza in una padella capiente a fuoco medio. Infarinate le polpette, poi friggetele in più riprese fino a doratura. Una volta dorate, trasferitele in una pirofila rettangolare.
Salsa:

In una ciotola, mescolate il ketchup, la cipolla, l'aceto, lo zucchero, la salsa Worcestershire e la salsa piccante. Versate la salsa uniformemente sulle polpette.
Cuocete in forno finché le polpette non saranno ben calde e il sugo non inizierà a sobbollire, per circa 45 minuti.