Polpette piccanti al chorizo
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Queste polpette sono preparate con un mix di salsiccia messicana chorizo (da non confondere con la salsiccia spagnola stagionata!). Per fortuna, non è necessario cercare al supermercato un chorizo saporito e gustoso. Guy Fieri ha creato una miscela di spezie perfettamente bilanciata per conferire alla carne di maiale macinata quel sapore speciale. Include aglio, sale, pepe nero, cumino, cipolla in polvere, pepe di Cayenna e la specialità del chorizo: la paprika affumicata, che dona un aroma unico e una deliziosa tonalità rossa. Cuocete queste polpette di chorizo al forno e servitele con contorni, come la pasta, o semplicemente come stuzzichino da accompagnare alla birra.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne di maiale macinata
- 2 cucchiai di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di aglio granulato
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, per servire
- Salsa allo yogurt per intingere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, pepe nero, pepe di Cayenna macinato, polvere di cipolla, granuli d'aglio, cumino, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una piccola ciotola, mescolate la paprika affumicata, l'aglio granulato, il sale, la cipolla in polvere, il cumino, il pepe nero e il pepe di Cayenna. Mettete la carne di maiale in una ciotola più grande e mescolatela con la miscela di spezie fino a ricoprirla completamente.
- Formate delle polpette con la carne macinata, ciascuna del peso di 50-60 grammi. Disponetele su una teglia e cuocetele in forno per 10-15 minuti.
- Disponete le polpette su un piatto da portata, cospargetele di prezzemolo, infilzatele sugli spiedini e servitele immediatamente con la salsa allo yogurt.
Categorie:
Ricette simili
