Antipasto con polpette di patate e chorizo
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Antipasto con polpette di patate e salsiccia di chorizo - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g (circa 3 tazze) di polpette di patate surgelate
- 280 g tritati, completamente cotti (ma non essiccati) salsicce di chorizo
- 12 uova grandi
- 0,5 tazze di panna da bere, 10% di grassi
- 1,5 tazze di formaggio grattugiato grossolanamente (circa 170 g)
- 4 cipollotti, tritati
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, salsiccia chorizo, cipollotti, uova, formaggio, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete le polpette di patate seguendo le istruzioni sulla confezione e mettetele da parte. Abbassate la temperatura del forno a 190 °C.
In una ciotola capiente, sbattete le uova con il composto di latte e panna, mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Aggiungete le polpette di patate, il formaggio e i cipollotti. - Nel frattempo, cuocete il chorizo in una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio-alto per circa 5 minuti. Trasferitelo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e pulite la padella.
Sciogliete il burro e aggiungete il composto di uova, distribuendolo uniformemente con una spatola di gomma. Cospargete con il chorizo; trasferite la padella in forno e cuocete fino a quando le uova non si saranno rapprese, circa 30 minuti. Lasciate riposare per 10 minuti, poi trasferite su un tagliere e tagliate a pezzetti da servire come antipasto.
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