Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 7 tartine

Questo antipasto a base di uova viene preparato in uno speciale stampo in silicone con cavità a forma di uovo, all'interno di una pentola a cottura lenta. Queste palline monoporzione sono ripiene di uova fritte, formaggio fuso, cipollotti e soffici palline di patate. Questo antipasto è perfetto per la colazione, come spuntino o per le feste in casa. Servite con salsa piccante e ketchup per intingere.

Ingredienti:

• 14 crocchette di patate surgelate, scongelate (circa 1 tazza)
• 1 cipollotto, tagliato a fettine sottili
• 1/3 di tazza di cheddar stagionato grattugiato
• 4 uova grandi
• 1/4 di tazza di panna da montare
• Un pizzico di pepe di Cayenna
• Salsa piccante e/o ketchup, per servire
• Attrezzatura specialePentola multifunzione da 6-8 litri; stampo in silicone per antipasti a base di uova

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, uova, crema, formaggio cheddar, cipollotti, pepe di Cayenna macinato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Disponete due polpette di patate in ogni cavità di uno stampo per eggnog insieme a cipollotti tritati e formaggio. In una ciotola media o in un misurino, sbattete delicatamente le uova con la panna, il pepe di Cayenna e mezzo cucchiaino di sale fino a quando non saranno ben amalgamate, evitando però di formare schiuma. Versate il composto di uova sul ripieno in ogni cavità. Coprite bene lo stampo con un foglio di alluminio e posizionatelo su una griglia.
Passo 2
• Aggiungere 1,5 tazze d'acqua nella pentola multifunzione, quindi abbassare con cautela la pentola afferrandola per i manici. Seguendo le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio e preparare la pentola multifunzione per l'uso. Impostare la pentola a pressione a fuoco basso e cuocere per 7 minuti.
Passo 3
• Una volta completato il ciclo di cottura in pentola a pressione, lasciate sfogare la pressione naturalmente per 10 minuti, quindi seguite le istruzioni del produttore per rilasciare la pressione residua. Aprite e rimuovete il coperchio, facendo attenzione a non scottarvi con il vapore. Rimuovete con cautela la pentola e lasciatela riposare per 5 minuti prima di estrarre l'antipasto. Se l'uovo si attacca, passate una piccola spatola lungo il bordo della pentola. Servite caldo con salsa piccante o ketchup.

Voti: 2