Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Uno dei vantaggi di una pentola multifunzione è la possibilità di cucinare più pietanze contemporaneamente. Usala per preparare deliziose patate fritte con aglio, spinaci e rucola, oppure un filetto di salmone. Per quest'ultima ricetta, avrai bisogno dell'apposito accessorio in dotazione. Questo accessorio permette di cuocere il pesce senza mescolarlo con le patate. Per rendere il pesce al vapore ancora più gustoso, puoi strofinarlo con scorza di limone e spezie prima della cottura. Una volta che tutto è pronto, non resta che friggere le patate lesse con aglio ed erbe aromatiche. Un piatto delizioso e salutare è pronto.

Ingredienti:

• 0,6 kg di patate di medie dimensioni, tagliate a metà o in quarti
• 4 cucchiai (60 g) di burro
• 4 filetti di salmone con pelle, taglio centrale (spessore 2-2,5 cm), da 150-180 g ciascuno.
• 1/4 cucchiaino di paprika
• 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata + fette di limone per servire
• 4 spicchi d'aglio schiacciati
• 4 tazze di misto di spinaci e rucola (circa 100 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, burro, salmone, paprica, scorza di limone, limone, aglio, spinaci, rucola

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Disponete le patate sul fondo della pentola multifunzione. Aggiungete 1 tazza d'acqua, 2 cucchiai (30 g) di burro, 0,5 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Posizionate la griglia per la cottura a vapore sopra le patate.
Passo 2
• Strofinate la parte superiore e i lati del filetto di salmone con paprika e scorza di limone e condite generosamente con sale e pepe. Adagiate il pesce sulla griglia con la pelle rivolta verso il basso. Chiudete il coperchio, assicurandovi che la valvola di sfiato del vapore sia chiusa, e impostate la pentola a pressione ad alta pressione per 3 minuti. Al termine del ciclo, aprite con cautela la valvola per rilasciare la pressione.
Passo 3
• Togliete il pesce e la griglia e impostate la pentola a cottura lenta a fuoco medio-alto per soffriggere. Quando le patate iniziano a sfrigolare, aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, finché non si ammorbidisce, per 1-2 minuti; incorporate i restanti 2 cucchiai (30 g) di burro e condite con sale e pepe. Schiacciate le patate con una forchetta o un cucchiaio di legno fino a ottenere delle scaglie.
Passo 4
• Spegnete la pentola a cottura lenta. Aggiungete il composto di spinaci e rucola alle patate e mescolate finché le verdure non saranno appassite, per 1-2 minuti. Condite con sale e pepe. Distribuite il pesce e le patate nei piatti. Servite con spicchi di limone.

Voti: 5