Manzo alla paprika cotto in pentola a cottura lenta
Voti: 9
Tempo: 8 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Delizioso e facile da preparare, questo tenero stufato è cotto in una salsa di pomodoro con paprika e cumino e guarnito con panna acida. Servitelo con la pasta o con il vostro contorno di patate preferito e avrete una cena completa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di manzo, tagliato a cubetti di 2,5-4 cm
- 1 cipolla di medie dimensioni, tagliata a mezzelune
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 peperoni rossi, tritati grossolanamente (tagliare la parte superiore e rimuovere i semi)
- 2 cucchiai di farina di grano di prima qualità
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
- 1/2 tazza di brodo di manzo non salato
- 2 cucchiai di paprika dolce
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di semi di cumino tritati
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di aneto e/o prezzemolo fresco tritato
- Pasta o patate bollite, per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, mandorle, aglio, peperone dolce, farina, paprica, crema di pomodoro, cumino, aneto, prezzemolo, panna acida, pasta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete la cipolla sul fondo di una pentola a cottura lenta da 8 tazze. Mescolate la carne macinata con la farina, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe e adagiatela sopra la cipolla. Aggiungete il peperone e l'aglio. Unite il brodo, la paprika, il concentrato di pomodoro e il cumino e versate il tutto sulla carne.
Coprire e cuocere fino a quando la carne non sarà tenera, a temperatura massima per 4-5 ore oppure a temperatura minima per 7-8 ore.
Scoprite il piatto e lasciatelo riposare per almeno 10 minuti. Aggiungete la panna acida e l'aneto, e aggiustate di sale e pepe a piacere. Servite il paprikash con la pasta o le patate.
Categorie:
ricetta / Multicooker / Cena / Piatti principali / Carne
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