Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Se cercate una ricetta facile e veloce per un salmone delizioso, provate la cottura in camicia. I pezzi di pesce vengono cotti a fuoco lento in poca acqua con vino e succo di limone e in pochi minuti diventano incredibilmente succosi e teneri. Il salmone in camicia può essere servito come piatto principale con un contorno oppure utilizzato in insalate e altri antipasti.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 4 filetti di salmone, da 110–170 g ciascuno.
• 2 limoni, 1 tagliato a metà e 1 tagliato a spicchi
• 1 bottiglia di vino bianco secco, come il Pinot Grigio
• prezzemolo fresco per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, vino bianco, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Condite i filetti di salmone con un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale marino e pepe bianco. Mettete da parte.
Passo 2
• Riempite una padella capiente e dai bordi alti per un terzo con acqua. Aggiungete il vino e le metà di limone. Portate a leggero bollore, aggiungete il pesce e cuocete fino a quando non risulterà sodo al tatto, circa 5-7 minuti per una cottura media. Lasciate cuocere in umido per 10 minuti fino a completa cottura.
Passo 3
• Servite il pesce guarnito con spicchi di limone ed erbe aromatiche.

Voti: 1