Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un succulento e saporito hamburger di manzo viene servito su una base di brioche dolce con cremoso brie fuso e crescione aromatico. Aspettatevi un'incredibile combinazione di sapori e consistenze contrastanti. Servite gli hamburger con patatine fritte e cetriolini sottaceto.

Ingredienti:

• 350 g di patatine fritte surgelate
• 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di senape di Digione
• 2 cucchiaini di aceto di vino bianco o aceto di champagne
• 1 scalogno piccolo, tritato
• 1 cucchiaio + 2 cucchiaini di olio vegetale
• 700 g di carne macinata
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 170 g di formaggio Brie, tagliato in 8 fette sottili
• 4 panini brioche, tagliati a metà orizzontalmente
• 1 piccolo mazzo di crescione, con le estremità dure tagliate
• Cetriolini sottaceto e ketchup per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

carne di manzo macinata, patate fritte, panino brioche, Formaggio Brie, crescione, senape di Digione, aceto di vino, aceto di champagne, salsa Worcestershire

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Cuocete le patatine fritte seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolate 1 cucchiaino di senape, l'aceto, metà dello scalogno tritato e 2 cucchiaini di olio vegetale; mettete da parte.
Passo 2
• In una ciotola media, unire la carne macinata, gli scalogni tritati rimanenti, il cucchiaio di senape rimanente, la salsa Worcestershire, mezzo cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Formare quattro hamburger spessi 2 cm. In una padella capiente, scaldare il cucchiaio di olio vegetale rimanente a fuoco medio.
Passo 3
• Aggiungete gli hamburger e cuoceteli fino a doratura, 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue; 2 minuti prima della fine della cottura, adagiate su ogni hamburger 2 fette di brie e coprite con un coperchio per far sciogliere il formaggio.
Passo 4
• Tostate i panini. Aggiungete il crescione alla ciotola con il condimento, salate e pepate leggermente e mescolate. Adagiate gli hamburger sui panini e completate con la lattuga. Servite gli hamburger con patatine fritte, cetriolini sottaceto e ketchup.

Voti: 1