Hamburger ripieni di formaggio grigliati
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questi hamburger sono caratterizzati da polpette di manzo uniche, ripiene di formaggio cheddar, che si scioglie magnificamente durante la cottura alla griglia. Ogni polpetta viene cotta nel proprio cartoccio di alluminio, dove viene cotta al vapore e poi aperta per terminare la cottura. È la soluzione perfetta per un picnic. Puoi preparare le polpette con la carne macinata e il formaggio a casa, avvolgerle nella carta stagnola e portarle con te in vacanza. Una volta arrivato, non dovrai far altro che friggere le polpette e assemblare gli hamburger nei panini con ketchup, cipolle, lattuga e pomodoro. Servi con patatine e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di carne macinata
- 110 g di cheddar, tagliato in 16 cubetti
- 1/3 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 4 panini per hamburger ai semi di sesamo, tagliati a metà orizzontalmente e tostati
- 4 piccole foglie di lattuga romana
- 4 fette di cipolla dolce
- 1 pomodoro piccolo maturo, tagliato in 4 fette
- Patatine fritte o chips, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, formaggio cheddar, ketchup, salsa Worcestershire, panini per hamburger, lattuga romana, cipolla dolce, pomodori, patatine, patate fritte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Formate 4 polpette di carne macinata, ciascuna del peso di 180 g (625 g). Premete 4 cubetti di formaggio al centro di ogni polpetta e formate delle polpette spesse 1,2 cm e con un diametro di 10 cm, assicurandovi che il formaggio rimanga all'interno della carne macinata. Cospargete uniformemente entrambi i lati delle polpette con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Avvolgete ogni polpetta in un foglio di alluminio antiaderente, attorcigliando la parte in eccesso alle estremità in modo che la polpetta sia avvolta in un solo strato. In una piccola ciotola, mescolate il ketchup e la salsa Worcestershire.
- Grigliate gli hamburger per 5 minuti per lato. Toglieteli dalla griglia e aprite con attenzione i cartocci di alluminio per far uscire il vapore. Rimettete i cartocci aperti sulla griglia, versate un cucchiaio di salsa su ogni hamburger e continuate la cottura finché gli hamburger non saranno almeno al sangue e il formaggio completamente fuso, per altri 4-6 minuti.
- Spalmate un po' di salsa sulla metà inferiore di ogni panino, aggiungete una foglia di lattuga, una fetta di cipolla e una fetta di pomodoro. Adagiate sopra l'hamburger, aggiungete un altro cucchiaio della salsa rimanente e coprite con le restanti metà del panino. Servite gli hamburger con patatine fritte o chips.
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