hamburger di fagioli neri
Voti: 1
Tempo: 27 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6
Calorie 275, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 14 G., carboidrati 50 G., fibra 12 G., colesterolo 27 mg, sodio 538 mg, zucchero 6 G.
Porzione: 1 di 6
Calorie 275, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 14 G., carboidrati 50 G., fibra 12 G., colesterolo 27 mg, sodio 538 mg, zucchero 6 G.
Anche chi non è vegetariano apprezzerà questi hamburger di fagioli neri. Per garantire che gli hamburger mantengano forma e consistenza, alcuni fagioli vengono macinati fino a ottenere una pasta, mentre altri vengono aggiunti interi. Il pangrattato aiuta a legare l'impasto. Servite gli hamburger su panini tostati con i classici condimenti per hamburger.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Mezza cipolla gialla media, tritata grossolanamente
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 2 lattine di fagioli neri, da 425 g ciascuna, sciacquate separatamente
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
- 2 cucchiaini di foglie di prezzemolo tritate
- 1 uovo
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- 0,5 tazze di pangrattato
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 4 panini per hamburger
Otturazioni aggiuntive
- 1 pomodoro, tagliato a rondelle
- 4 piccole foglie di lattuga romana o di qualsiasi altro tipo abbiate a disposizione
- 1/4 di tazza di ketchup
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, aglio, fagioli neri, coriandolo, prezzemolo, uova, fiocchi di peperoncino rosso, pangrattato, panini per hamburger, pomodori, lattuga romana, ketchup
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-basso.
- In un robot da cucina, frullate la cipolla e l'aglio fino a ottenere una purea. Aggiungete una lattina di fagioli neri, il coriandolo, il prezzemolo, l'uovo e il peperoncino in fiocchi e frullate ancora.
- Trasferisci il composto in una ciotola capiente, aggiungi la lattina rimanente di fagioli neri e pangrattatoAggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene.
- Dividete 2/3 del composto in 4 porzioni e formate degli hamburger. Mettete da parte il composto rimanente per un altro utilizzo, ad esempio per preparare delle enchiladas di fagioli neri. Adagiate gli hamburger su una griglia unta d'olio e cuoceteli per circa 6 minuti per lato, o finché non saranno ben caldi. Tostate i panini sulla griglia. Adagiate un hamburger sulla metà inferiore di ogni panino. Aggiungete lattuga, pomodoro e ketchup. Chiudete con le metà superiori dei panini e servite.
Categorie:
Ricette simili
