Salsa di fagioli neri e mango
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Salsa di fagioli neri e mango: una ricetta passo passo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Salsa
- 425 g di fagioli neri, scolati
- 1 mango, tagliato a dadini finissimi
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 2 pomodori rossi arrostiti (vedi ricetta sotto)
- 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco grattugiato
- 1 tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
- 1 cucchiaio di scorza di lime
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia
- 4 cucchiai di succo di lime
- Succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato
Pomodori rossi al forno
- 2 pomodori rossi grandi, tagliati in quarti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale marino grosso e pepe nero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa, fagioli neri, pomodori fritti, mandorle, radice di zenzero, Succo d'arancia, succo di lime, coriandolo, Mango
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettilo giù fagioli neri In una ciotola capiente, unire il mango a cubetti, la cipolla rossa, i pomodori arrostiti, lo zenzero grattugiato, il cumino, la scorza di lime, la scorza d'arancia e i loro succhi. Condire con un filo d'olio. Salare e pepare a piacere. Mescolare delicatamente, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Per i pomodori rossi al forno: Preriscaldate il forno a temperatura medio-alta. Tagliate i pomodori in quattro e disponeteli su una teglia. Conditeli con un filo d'olio d'oliva, sale marino e pepe nero macinato fresco a piacere. Infornate e cuocete per circa 5-7 minuti, finché non saranno leggermente dorati e teneri. Lasciate raffreddare.
Categorie:
ricetta / Salse / Salse / Salse per fast food / / cucina cubana
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