Salsa fresca di peperoncino e pomodoro
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 – 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 – 12
La salsa di Paula Deen è pronta in soli 10 minuti e conquisterà tutta la famiglia: basta aggiungere i vostri ingredienti preferiti, come avocado, ananas e fagioli neri, alla classica base di pomodoro e peperoni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Salsa
- 3 pomodori grandi e maturi, tagliati a cubetti, oppure 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti nel loro succo
- 1 lattina di peperoncino verde tritato con il suo succo
- 1 peperone verde piccolo, tritato (privato di semi e membrane)
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Tortilla chips fritte, vedi la ricetta qui sotto
Ingredienti aggiuntivi
- 2 lattine (425 g) di fagioli neri o spessi zuppa di fagioli neri
- 1 avocado grande, sbucciato e tagliato a cubetti
- 1 mango, sbucciato e tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di pezzi di ananas
- 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Succo di 2 lime
Patatine di tortilla fritte
- 8 tortillas di mais fresche
- Olio per friggere
- Condimento fatto in casa, a piacere, vedi ricetta qui sotto
Condimento fatto in casa
- 1 cucchiaio di sale
- 1/4 di tazza di pepe nero
- 1/4 di tazza di aglio in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa, pomodori, peperoncino, peperone dolce, mandorle, aglio, polvere di aglio, aceto di vino, tortilla, succo di lime, Ananas, Avocado, Mango, fagioli neri
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola di vetro capiente, unire i pomodori, i peperoncini, la cipolla, l'aglio, l'olio d'oliva e l'aceto di vino, insieme a qualsiasi altro ingrediente a piacere. Mescolare bene con un cucchiaio. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Servire con patatine fritte. tortillas. Patatine di tortilla fritte
Impilate le tortillas e tagliatele in 6 triangoli uguali. Versate circa 2,5 cm di olio in una padella capiente e scaldatelo a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 180 °C (verificate con un termometro). Friggete pochi pezzi alla volta, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati e croccanti, per circa 1 minuto. Adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargeteli leggermente di sale, se lo desiderate. Conservateli in un contenitore ermetico.
Condimento fatto in casa: Mescola sale, pepe nero e aglio in polvere e conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.
Categorie:
ricetta / Fast food / Piatti a base di tortilla / Antipasti / Spuntini con salse / Salse / Salse / / cucina messicana / Paula Deen
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