Salsa di peperoni arrostiti con condimento al melograno
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Salsa di peperoni arrostiti con condimento al melograno: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 melograni sbucciati (senza semi)
- 6 peperoni rossi
- 1 cipolla rossa media, tagliata a cubetti molto piccoli
- 1 cucchiaio di menta tritata finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Succo di 2 lime
- Sale e pepe nero macinato
- Opzioni di servizio: con ostriche di acqua fredda orientali o atlantiche su mezzo guscio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: melograno, peperoncino, cipolla rossa, succo di lime, molluschi, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate i melograni in quarti e rimuovete i semi. Spremete il succo dai semi mettendoli in uno scolapasta o in una ciotola e schiacciandoli con un cucchiaio o un pestello.
Arrostite i peperoni rossi, metteteli in una ciotola, copriteli con pellicola trasparente per 8 minuti, poi pelateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti molto piccoli. - In una ciotola, unire il succo di melograno, il peperone rosso arrostito a dadini, la cipolla rossa a dadini, la menta tritata, l'olio d'oliva e il succo di lime. Condire con sale e pepe.
Servire con ostriche di acqua fredda dell'Est o dell'Atlantico, servite su mezzo guscio.
Categorie:
ricetta / Salse / Salse / Salse per fast food / / cucina messicana
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