Purè di patate con aglio arrosto
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Questo piatto è semplice e delizioso, può essere preparato in anticipo e cotto al forno poco prima di servirlo. Non ci si stanca mai di questa purea cremosa e vellutata. Bastano pochi ingredienti in più e un po' di tempo extra per trasformare questo piatto ordinario in qualcosa di molto più interessante e gustoso. E non abbiate paura di usare tutte e 5 le teste d'aglio: il risultato supererà le vostre aspettative.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,3 kg di patate, pelate e lavate
- 165 g di burro salato, più altro per guarnire
- 230 g di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/4 di tazza o circa la stessa quantità di panna con il 12,5% di grassi
- Una piccola quantità di panna da montare
- 3-5 teste d'aglio cotte al forno
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, aglio, formaggio cremoso, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 350°F (177°C).
- Tagliate le patate a dadini e lessatele in una pentola d'acqua fino a quando non saranno tenere se infilzate con una forchetta (25-30 minuti). Scolatele e rimettetele sul fuoco a fiamma bassa. Schiacciate le patate per 5 minuti per far fuoriuscire la maggior parte del vapore.
- Aggiungete il burro, il formaggio cremoso, la panna al 12,5%, la panna da montare, un pizzico di sale, pepe e l'aglio arrostito. Mescolate per amalgamare. Assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
- Distribuite le patate in una grande teglia da forno imburrata. Cospargetele con fiocchetti di burro. Infornate fino a quando non saranno ben calde, per circa 30 minuti. Le patate possono essere preparate in anticipo e conservate coperte in frigorifero per circa un giorno, per poi essere cotte al forno poco prima di servirle..
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