Salsa
Voti: 2
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
La salsa messicana di verdure esalta qualsiasi piatto, che si tratti di carne, pesce o contorni. La salsa può essere cotta o preparata con ingredienti crudi. Tipicamente, si tratta di pomodori (per la salsa rossa) mescolati con cipolle, aglio, peperoni e varie spezie. Unire le verdure tritate in una ciotola e riporre in frigorifero per far amalgamare gli ingredienti. Questo piatto può diventare un classico durante le trasmissioni di football americano, dove i tifosi possono esprimere le proprie emozioni sorseggiando una birra bockbier.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 pomodori a grappolo, tritati
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 jalapeño, privati dei semi e tritati finemente
- 2 jalapeño arrostiti, pelati e tritati
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- Mezza cipolla rossa, tritata finemente
- 2 peperoncini ancho secchi, privati dei semi e tritati finemente
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Succo di 1 lime
- Peperoncino in polvere a piacere
- Cipollotti o prezzemolo a piacere
- Patatine di tortilla, per la presentazione
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti, condire peperoncino in polvereRiponi in frigorifero per 12 ore in infusione.
Ricette con ingredienti simili: salsa, pomodori prugna, Pepe jalapeno, peperone dolce, peperoncino ancho, succo di lime
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Salse / Salse / / cucina messicana / Alton Brown
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