Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa fresca salsa tropicale non richiede cottura e si serve come antipasto con le patatine. Tutti gli ingredienti sono tritati finemente e mescolati. Versate la salsa sulle patatine e godetevi la combinazione di note dolci, salate, agrumate e intense, nonché l'incredibile ricchezza di questo antipasto.

Ingredienti:

• 1 tazza di ananas fresco tritato finemente + altro per guarnire
• 0,5 tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate grossolanamente + qualche foglia per guarnire
• 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 0,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati in quarti
• 1 cucchiaino di radice di zenzero pelata e grattugiata finemente
• 2 avocado maturi, sbucciati e affettati
• 1 peperoncino jalapeño, tritato (rimuovere i semi per ridurre il piccante)
• 1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato finemente
• 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
• Chips di mais blu e/o gialle o chips di platano, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salsa pico de gallo, Avocado, Pepe jalapeno, pomodori datterini, cipolla rossa, radice di zenzero, Ananas, succo di lime, coriandolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete l'ananas, il coriandolo, la cipolla, i pomodori, lo zenzero, l'avocado, il jalapeño e l'aglio in una ciotola capiente. Mescolate delicatamente, facendo attenzione a non schiacciare troppo l'avocado. Aggiungete il succo di lime e 3/4 di cucchiaino di sale e mescolate di nuovo. Assaggiate e regolate di sale se necessario.
Passo 2
• Trasferite la salsa in una ciotola da portata e guarnite con qualche pezzetto di ananas a dadini e foglie di coriandolo. Servite con le patatine.

Voti: 1