Hamburger vegetariani in stile arabo
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 400, grasso totale 13 G., grassi saturi 4 G., proteine 25 G., carboidrati 46 G., fibra 9 G., colesterolo 118 mg, sodio 1074 mg, zucchero 5 G.
Calorie 400, grasso totale 13 G., grassi saturi 4 G., proteine 25 G., carboidrati 46 G., fibra 9 G., colesterolo 118 mg, sodio 1074 mg, zucchero 5 G.
Hamburger vegetariani in stile arabo: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 uova grandi
- 4 polpette vegetariane surgelate a base di soia
- 1/2 tazza di yogurt greco o panna acida
- 1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato finemente
- 1/4 di cucchiaino di paprika piccante
- Sale
- 4 tazze di rucola giovane
- 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti in scatola, affettati
- 1 cetriolo piccolo, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di menta secca sbriciolata
- 1/4 di tazza di formaggio sbriciolato feta
- 4 pita con crusca, friggere
- Sottaceti, per servire (facoltativo)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, cotolette di soia, yogurt, panna acida, aglio, peperoncino rosso macinato, rucola, peperone dolce, cetrioli, menta, formaggio feta, pita, cetriolo sottaceto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le uova in un pentolino, copritele con acqua fino a un'altezza di circa 2,5 cm. Portate a ebollizione e cuocete per 1 minuto. Coprite, togliete dal fuoco e lasciate riposare per 12 minuti. Raffreddate le uova sotto l'acqua fredda, poi sbucciatele e tagliatele a fette.
- Preparate gli hamburger vegetariani seguendo le istruzioni sulla confezione. In una piccola ciotola, mescolate lo yogurt, l'aglio, la paprika, 2 cucchiai d'acqua e sale a piacere. In una ciotola capiente, unite la rucola, il peperone rosso arrosto, i cetrioli, l'olio d'oliva, la menta e il formaggio feta e condite con sale a piacere.
- Tagliate 2,5 cm dalla parte superiore di ogni pita, aprite la tasca che si forma e ripiegate le metà superiori tagliate all'interno per rinforzare il fondo. Riempite ogni pita con polpette vegetariane, un po' di insalata di rucola e qualche fetta di uovo. Condite con salsa allo yogurt. Servite gli hamburger vegetariani arabi con sottaceti.
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