Cotolette vegetariane Morgan

Voti: 2

Come preparare le cotolette Morgan vegetariane

Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi hamburger vegetariani sono incredibilmente gustosi e hanno un aspetto simile alla carne. Anche chi mangia carne e cerca qualcosa di diverso li apprezzerà. Questa ricetta è assolutamente da provare anche per chi è a digiuno e desidera un pasto sano e ricco di proteine. Gli hamburger sono preparati con legumi, fiocchi d'avena, verdure e spezie. Friggeteli come i classici hamburger e serviteli con vari contorni, insalate di verdure o come hamburger, in un panino con una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e la vostra salsa preferita.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di carciofo a dadini
120 g di fagioli neri in scatola, scolati
120 g di ceci in scatola, scolati
120 g di fagioli bianchi in scatola, scolati
60 ml di olio d'oliva
3 cucchiai di cipolla rossa a dadini
2 cucchiai di olive nere a dadini
2 cucchiai di peperone rosso dolce a dadini
1 cucchiaino di peperoncino jalapeño a dadini
1,5 cucchiai di aglio tritato
200 g di farina d'avena
0,5 cucchiaini di paprika
0,5 cucchiaini peperoncino in polvere
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco tritate
0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
0,5 cucchiaini di cumino macinato
0,5 cucchiaini di sale di sedano
1/4 cucchiaino di salvia macinata
2 cucchiai. pangrattato speziato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: Carciofi, peperone dolce, olive, fagioli neri, ceci, fagioli bianchi, Pepe jalapeno, cipolla rossa, aglio, pangrattato, fiocchi d'avena, uova, condimento al peperoncino, origano, fiocchi di peperoncino rosso, cumino, sale di sedano, saggio, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate 30 ml di olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio e aggiungete tutte le verdure crude. Rosolatele fino a quando non diventano trasparenti. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Trasferite le verdure nella ciotola con i fagioli e mescolate bene. Aggiungete tutti gli ingredienti secchi e 1 uovo. Mescolate accuratamente e formate 4 polpette. Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.

Versate 30 ml di olio d'oliva in una casseruola e cuocete le cotolette per 2-3 minuti per lato.

Ricetta hamburger vegetariano con cotoletta di soia in pane pita, in stile arabo.

Questo piatto si abbina bene al vino Chardonnay.

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