Cotolette di salsiccia
Voti: 6
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Cotolette di salsiccia - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 patata sbucciata
- 350 gr. macinato di salsiccia
- 1 cipolla piccola, tritata grossolanamente (circa 80 ml)
- Qualche rametto di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di timo macinato (1/3 di manciata)
- Sale e pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, carne di maiale macinata, mandorle, timo, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Grattugiate le patate su un tagliere, aggiungete il sale, poi trasferitele in una ciotola foderata con un canovaccio e strizzatele per eliminare il liquido in eccesso.
Mettete le patate, la cipolla, la carne di maiale macinata, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe in un robot da cucina. Frullate a intermittenza fino a ottenere un composto finemente tritato, simile a una salsiccia. Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio e aggiungete l'olio d'oliva.
Quando l'olio è caldo, formate 8 polpette di patate e carne, di 8 cm di diametro e 1 cm di spessore, e mettetele in padella. Friggete le polpette per 6-7 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate.
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