Cotolette di maiale grigliate facili da preparare
Voti: 5
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Nonostante il nome, queste costolette di maiale con l'osso sono facili e veloci da preparare, eppure il loro sapore è incredibilmente ricco e intenso. Tutto merito della marinata a base di miele, olio vegetale, aceto, cumino e peperoncino. Questa miscela non solo rende la lonza ancora più tenera, ma le conferisce anche un sapore agrodolce irresistibile. Le costolette di maiale marinate con l'osso sono ottime grigliate o cotte in padella. Ma anche se le friggete in una normale padella, risulteranno comunque deliziose e succose.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di miele
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- 8 costolette di maiale naturali con osso, spesse 1 cm (circa 100 g ciascuna)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Miele, aceto di sidro di mele, cumino, fiocchi di peperoncino rosso, lombo di maiale, maiale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Iniziate preparando la marinata. In una piccola ciotola, unite il miele, l'olio vegetale, l'aceto, il cumino e il peperoncino in fiocchi.
- Condite le costolette di maiale su entrambi i lati con sale e pepe, mettetele in un sacchetto richiudibile e versateci la marinata. Lasciate marinare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio. Togliete le costolette di maiale dalla confezione e conditele leggermente con sale e pepe. Adagiatele sulla griglia e cuocetele finché la carne non si stacca dalla griglia, circa 4 minuti. Giratele e cuocetele dall'altro lato per altri 3 minuti. Se utilizzate una piastra, assicuratevi di cuocerle in più riprese per evitare che si cuociano troppo. Se non avete una griglia o una piastra, non preoccupatevi: potete cuocere le costolette di maiale in una normale padella.
Categorie:
Ricette simili
