Lonza di maiale alla griglia
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Il modo più semplice per cuocere un lombo di maiale con l'osso e ottenere delle cotolette succose e naturali non richiede altri ingredienti oltre al sale e a una griglia a carbone, che è anche un elemento essenziale per una carne deliziosa, poiché il suo aroma, che si sprigiona durante la cottura, è un condimento altrettanto efficace. Dopo la cottura alla griglia, la carne ha bisogno di un po' di tempo per riposare e terminare la cottura. Servite con un contorno di verdure a piacere e buon appetito.
Consigliamo
Ricetta:
- 2 costolette di maiale naturali con osso, spesse 2,5 cm.
Condire generosamente le costolette di maiale con sale e pepe su entrambi i lati. Lasciarle riposare a temperatura ambiente per circa 15-30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare una griglia a carbone. Quando le braci sono calde, grigliare le costolette per 5 minuti per lato fino a cottura quasi completa. Trasferirle su un piatto e coprirle con un foglio di alluminio. Lasciarle riposare per 15 minuti. Servire con fagioli verdi come contorno.
Questo Lombo di maiale possono essere grigliate e servite con purè di patate nella loro buccia.
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