Costolette di maiale con osso ripiene di spinaci mediterranei
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Costolette di maiale con osso ripiene di spinaci alla mediterranea - Ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 costolette di maiale naturali con osso, spesse 4-5 cm.
- 55 g di formaggio feta sbriciolato
- 1/2 tazza di spinaci surgelati tritati (scongelati e ben scolati)
- 2 cucchiai di olive tritate
- 2 cucchiai tritati pomodori secchi
- olio di colza
- Sale e pepe nero macinato
- Attrezzatura: 4 spiedini di legno (mettere a bagno per evitare che si brucino)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maiale, formaggio feta, spinaci, pomodori secchi, oliva
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare una griglia o una piastra per grigliare all'aperto a fuoco medio. Preriscaldare il forno a 205 °C (400 °F).
Con un coltello da cucina, praticate con attenzione un'incisione sul lato di ogni hamburger per creare una tasca per il ripieno. In una ciotola media, unite la feta, gli spinaci, le olive e i pomodori secchi. - Riempite ogni hamburger con il composto e condite ciascuno con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Fissate gli hamburger con degli spiedini di legno o degli stuzzicadenti (rimuoveteli prima di servire).
- Ungere la griglia con dell'olio per evitare che la carne si attacchi.
Grigliate gli hamburger fino a quando non saranno ben dorati, per 6-8 minuti, girandoli ogni pochi minuti per creare delle croccanti striature di grigliatura. Trasferite gli hamburger su una teglia e terminate la cottura in forno per 15-20 minuti, o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 60 °C (140 °F).
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