Maiale teriyaki e pollo grigliato al barbecue.
Voti: 1
Tempo: 8 ore e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 856, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 107 G., carboidrati 42 G., fibra 1 G., colesterolo 336 mg, sodio 3726 mg, zucchero 34 G.
Calorie 856, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 107 G., carboidrati 42 G., fibra 1 G., colesterolo 336 mg, sodio 3726 mg, zucchero 34 G.
Per accontentare un gruppo numeroso o semplicemente per variare il pasto, grigliate insieme maiale in stile asiatico e pollo al barbecue. Richiede uno sforzo e ingredienti minimi: basta utilizzare salse teriyaki e barbecue già pronte per marinare separatamente ogni taglio di carne.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 costolette di maiale naturali con osso, spesse 0,5 cm.
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 tazza della tua salsa teriyaki preferita (preferibilmente Lawry's)
- 1 tazza della tua salsa barbecue preferita
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, maiale, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le costolette di maiale in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica e versateci sopra metà della salsa teriyaki. Mettete i petti di pollo in un altro sacchetto di plastica con chiusura ermetica e versateci sopra metà della salsa. salsa barbecueLasciate marinare il pollo e il maiale in frigorifero per tutta la notte.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio. Togliete le costolette di maiale e il pollo dalle buste e conditeli con sale e pepe. Adagiate la carne sulla griglia. Grigliate il pollo per circa 6 minuti per lato o fino a completa cottura, ruotandolo di 45 gradi per creare delle belle striature di grigliatura.
- Grigliate la carne di maiale per circa 5 minuti per lato, o fino a completa cottura, girandola con un'angolazione di 45 gradi per lasciare i segni della griglia.
- Durante la cottura alla griglia, spennellate la carne di maiale con la salsa teriyaki rimasta e i petti di pollo con la salsa barbecue rimasta. Quando la temperatura interna della carne di maiale raggiunge i 71 °C (165 °F) e quella del pollo i 76 °C (175 °F), togliete dalla griglia e lasciate riposare per 5-10 minuti prima di servire.
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