Costolette di maiale affumicato alla griglia con glassa agrodolce
Voti: 1
Tempo: 36 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa ricetta renderà le costolette di maiale affumicate con l'osso ancora più deliziose. Per glassare la carne, preparate una marinata a base di miele, zucchero di canna, succo di lime e peperoncino in scaglie. Questa deliziosa miscela agrodolce ricoprirà le costolette di maiale affumicate con una crosticina invitante, aggiungendo succosità e un sapore unico, il tutto accompagnato dall'inebriante aroma della griglia a carbone. Marinare la carne richiede solo 20 minuti, e grigliarla per un paio di minuti per lato è tutto ciò che serve. Con il minimo sforzo, creerete un'esplosione di sapori che i vostri ospiti apprezzeranno sicuramente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di miele
- 1 cucchiaio di olio vegetale + altro per ungere le griglie del barbecue
- Succo di 1 lime
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 8 costolette di maiale affumicate sottili (circa 1 cm ciascuna) con l'osso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, Miele, lime, fiocchi di peperoncino rosso, lombo di maiale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldare una piastra per griglia a fuoco medio-alto.
- In un sacchetto di plastica abbastanza grande da contenere tutte le cotolette, unire lo zucchero, il miele, l'olio vegetale, il succo di lime e il peperoncino in fiocchi. Aggiungere le cotolette di maiale e lasciarle marinare per almeno 20 minuti.
- Togliere la carne di maiale dalla marinata. Ungere leggermente la griglia. Adagiare gli hamburger sulla griglia e cuocere fino a quando non compaiono i segni della griglia, circa 2 minuti. Ruotare gli hamburger di 90 gradi e cuocere per altri 2 minuti per creare un disegno a griglia. Girarli e cuocere per altri 2 minuti sull'altro lato. Trasferire gli hamburger dalla griglia a un piatto da portata e servire.
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